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『仔牛』の厚切り牛タンは成牛の牛タンに比べ、 しっとりとした柔らかな肉質をもち、 癖が少なくまろやかな旨味と甘みが感じられる、 希少な逸品です。
今回『仔牛』の厚切り牛タンを、 旨塩レモンだれに漬け、肉の旨みを 逃がさないよう高温で一気に焼き上げました。 焼いた牛タンと共に釜で炊いた 麦飯との相性は抜群。
ご返却が必要な容器<左>と1way(使い捨て)容器<右>がございます。
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