はまぐりは、火入れ加減で食感が変わる、繊細な食材。だからこそ私たちは、サイズを丁寧に選別し、最もふっくらと仕上がるものだけを使用しました。
さらに、身だけを贅沢に盛り付けることで、噛んだ瞬間に広がる濃厚な出汁と、ご飯との一体感を最大限に引き出しました。
さらに、タケノコ・菜の花・山菜など春の食材と合わせ、はまぐりの旨みがより一層引き立つ釜飯に仕上げました。
はまぐりの出汁の香り、彩り鮮やかな食材、ふたを開けた瞬間、春があふれる今だけのごちそう釜飯。ぜひお楽しみください。
※画像はイメージです。
鯛だしが染み渡る、肉厚はまぐりの「ぷりぷり食感」が主役の一杯。
噛むほどに溢れ出すはまぐり本来の深い出汁が、鯛の旨みと完璧に調和します。
桜エビとは一味違う、出汁の相乗効果が生む濃厚な味わいをご堪能ください。
特製だしをコーティングして旨みを閉じ込めた「ぷりぷりはまぐり」と桜エビが響き合う贅沢な一杯です。
はまぐり・桜エビ・ご飯・かつおだしの「4種の旨み成分」が重なり合い、噛むほどに深いコクが溢れ出します。風味際立つ、至高の調和をお楽しみください。
昨年好評いただいた「鯛と桜えびの釜飯」が再登場。
蓋を開けた瞬間に広がる桜エビの芳醇な香りと程よい塩気が、鯛の優しい旨みを鮮やかに引き立てます。
仕上げに出汁を注ぐことで桜エビの風味がより一層際立ち、春を感じられる至福の一杯です。
春の釜飯
